Beijing olympic rabbi
Rabbi Shimon Freundlich är mannen som förser israeliska atleter med kosher-mat i Beijing. Judendom är inte en av fem bejakade/tillåtna religioner i det sekulära kommunistiska Kina, men i enlighet med de olympiska reglerna kände kineserna sig nödgade att godkänna en synagoga i OS-byn. Till en början serverade kineserna muslimsk flygplansmat som vegetariskt alternativ, men rabbi Freundlich lagar numera kosher i sin egen restaurang och levererar två gånger om dagen. När han bakade challah - bergis - övervakade kineserna processen, fotograferade varje steg och tog prover som man skickade till ett lab för analys. Varje fredag kånkar rabbi Freundlich runt i Beijing med sina challah och letar efter folk som observerar sabbaten. På bilden är han vid kinesiska muren.> Haaretz: Olympic rabbi runs a spiritual marathon at Beijing Games, 080819
